炸蟹卷

>> 浙菜 - 杭州菜 - 其他 · 剁 · 炒 · 炸 · 烧 · 拌 · 煮

    蟹肉70克鲈鱼70克猪肉（瘦）70克大葱8克姜20克胡椒粉2克黄酒8克盐2克味精1克醋50克淀粉（玉米）8克...

八生火锅

>> 浙菜 - 杭州菜 - 火锅 · 炒 · 酱 · 炸 · 煎 · 腌 · 烧

    鸡胸脯肉100克鸡肫100克虾仁100克猪腰子100克牛里脊肉100克鱿鱼（鲜）100克鹅肠100克鸡腰子100克冬笋150克腌雪里蕻50克...

荠菜元子

>> 浙菜 - 杭州菜 - 热菜 · 小吃 · 炸 · 焖 · 切 · 炒

    猪肉50克细切粗剁成末，炒锅放在旺火上，放入熟猪油10克，烧至五成热，下肉末煸炒几下，加入精盐3克、味精0．5克及酱油，炒至成熟，用湿淀粉调成浓芡，盛碗内晾凉；......

白羊肾羹

>> 浙菜 - 杭州菜 - 热菜 · 煮 · 炖

    1.将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适。2.将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待......

金银蹄鸡

>> 浙菜 - 杭州菜 - 热菜 · 煎 · 切 · 煮 · 烫

    将母鸡洗净，猪蹄膀洗净去毛渣，放冷水锅中烧开，捞起后再刮洗一次。熟笋和香菇均切成薄片；火腿二脘刮洗干净后放砂锅中加水500克，煮至五成烂时，捞起横划几刀，再放回......

翡翠燕菜

>> 浙菜 - 杭州菜 - 热菜 · 羹汤 · 焖 · 烧

    1.燕菜涨发洗净；2.将净鸡里脊去筋砸成细茸；3.绿菜叶挤汁；4.鸡茸加绿菜汁、精盐焖开；5.放入蛋清，搅成泥状；6.坐勺上火，倒入上等鸡汤，加入精盐、料酒、姜......

麻辣小螃蟹

>> 浙菜 - 杭州菜 - 热菜 · 海鲜 · 炒

    麻辣小螃蟹，营养又美味...

清蒸蟹

>> 浙菜 - 杭州菜 - 热菜 · 煮 · 焖 · 蒸

    清蒸做法大闸蟹做法以清蒸为最营养，最好别采用香辣做法。1：放少许姜葱、紫苏和老酒放于蒸锅。2：将洗净的蟹，不解香草，肚向上放在冷水锅隔水大火蒸15分钟，关火后焖......

香菇荷兰豆炒马蹄

>> 浙菜 - 杭州菜 - 热菜 · 剁 · 炒 · 烧

    材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精做法：1，香菇洗净切片，荷兰豆去老......

萨其玛

>> 浙菜 - 杭州菜 - 小吃 · 面点 · 炸 · 拌

    原料：面粉，泡打粉，鸡蛋，盐 配料:棉花糖（白色）,黄油50克，葡萄干，松子，杏仁，芝麻,油,葡萄干，松子，杏仁，芝麻...