家庭酿制葡萄酒

>> 西餐 - 德式 - 酒类/饮品 · 小吃 · 素食 · 西餐 · 拌 · 泡

    1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗......

玛格丽特小饼干

>> 西餐 - 德式 - 面点 · 小吃 · 烤

    1、开大火，烧开水，把黄油蒸溶化，放凉。2、把蛋黄，黄油，白糖，和香草精混合，用搅拌机打匀。3、面粉和玉米淀粉过筛，加入蛋液，用橡皮刮刀以切拌的动作小心搅拌。要......

芒果布丁

>> 西餐 - 德式 - 面点 · 小吃 · 煮

    将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。4......

德式烤牛排

>> 西餐 - 德式 - 热菜 · 烧烤 · 西餐 · 酱 · 烤 · 腌 · 烘

    净牛排500克。盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。...

烤面包盒

>> 西餐 - 德式 - 面点 · 小吃 · 西餐 · 烤

    1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀；2、......

德式生汁香蕉卷

>> 西餐 - 德式 - 热菜 · 西餐 · 酱 · 炸 · 烧 · 蒸

    1.择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；2.若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄......

山葵烤牛排

>> 西餐 - 德式 - 小吃 · 炸 · 烤 · 炖

    1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至......

罗勒沙拉面

>> 西餐 - 德式 - 快餐 · 西餐 · 烫 · 酱 · 烤 · 拌 · 煮

    1.首先制作罗勒酱：将松子放入烤箱，用100℃先烤至金黄色；大蒜去皮，洗净、拭干；罗勒叶洗净，沥干备用。2.将处理好的松子、大蒜、罗勒叶放入食物搅拌器打成泥状，......

牛蒡花生酱串

>> 西餐 - 德式 - 热菜 · 小吃 · 烧烤 · 烤

    （1）将牛蒡削皮后，洗净切成5公分段，浸泡于盐水中，预防变色，再沥干水份，每3段用竹籤串连备用。（2）将牛蒡串放入烤网上烧烤，翻面烤至表皮微干即可刷上花生酱，再......

野菜干煲猪月争

>> 西餐 - 德式 - 羹汤 · 小吃 · 素食 · 煮

    菜干洗净、浸透、沥干水分，与猪、蜜枣同煲4小时，略调味即可。贴士：这野菜干可不是常见的白菜干，而是产自英德九龙镇英西峰林内、当地人所称的“苦婆菜”干品。据悉英西......