 | 可乐鸡翅
 [西餐 - 美式] 西餐 · 其他 · 炒 · 炸 · 烧
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余...... |
 | 鸡汁土豆泥
[西餐 - 美式] 素食 · 西餐 · 熬 · 烧 · 拌 · 煮
土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。2、放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了...... |
 | 土豆泥
[西餐 - 美式] 小吃 · 素食 · 快餐 · 西餐 · 面点 · 炒 · 酱 · 煮 · 泡
土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎。土豆泥胚子的做法：（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，...... |
 | 罗宋汤
[西餐 - 美式] 热菜 · 西餐 · 炒 · 酱 · 炖 · 烧 · 煮
牛尾、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、西红柿。1）牛尾洗净（或者用牛肉洗净切块也行），锅里加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。2）土豆（2个小号的）切块，胡萝卜（2根）去皮切块，洋葱半个切块，芹菜2枝斜着切段，圆白菜1...... |
 | 美味蛋包饭
[西餐 - 美式] 热菜 · 快餐 · 面点 · 酱 · 烤 · 拌
鲜咸适口，好吃好看不油腻。1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250－300c.c.，放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。2、将莴苣切碎备用。3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少...... |
 | 美极基围虾
[西餐 - 美式] 热菜 · 煮 · 炒
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、...... |
 | 自做小牛肉饼
[西餐 - 美式] 小吃 · 西餐 · 煎
做法：先要拌馅儿，我用的是一斤左右的牛肉馅。将洋葱切成碎丁，2勺土豆粉，牛奶半杯，1至2个鸡蛋，黑胡椒粉，黄油数块（根据个人喜好，以及肉馅的量）放入牛肉馅中一起搅拌均匀，一定要让牛肉馅全都拌上调料。下面就是煎牛肉饼了，使用小火，将平底锅加热...... |
 | 麻辣薯片
[西餐 - 美式] 小吃 · 素食 · 快餐 · 炸 · 烧 · 拌
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。2、用漏勺沥干油份。3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。... |
 | 纽约重乳酪蛋糕
[西餐 - 美式] 面点 · 小吃 · 快餐 · 西餐 · 烤 · 拌 · 蒸 · 泡
（1）将材料1混和拌打至无颗粒状。（2）将蛋黄加入作法（1）材料中拌匀。（3）熔化奶油加入作法（2）材料中拌匀。（4）将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法（3）材料中拌匀即為麵糊。（5）将材料4拌打至湿性发泡后，与作法（4）材料...... |
 | 炸猪排
[西餐 - 美式] 热菜 · 西餐 · 炸 · 煮
西式菜，口味独特（1）将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。（2）起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。... |
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