 | 轻乳酪蛋糕
 [西餐 - 意式] 面点 · 西餐 · 烤 · 熏 · 烘 · 拌 · 泡
1、制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模，可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸。 2、在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。 3、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出...... |
 | 可乐鸡翅
[西餐 - 意式] 热菜 · 炒 · 炸
1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后...... |
 | 野菇烩意大利面
[西餐 - 意式] 面点 · 小吃 · 炒 · 烫 · 拌 · 煮 · 烩
1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。4...... |
 | 蔬菜奶油义大利麵
[西餐 - 意式] 羹汤 · 面点 · 快餐 · 西餐 · 炒 · 烫 · 酱 · 拌 · 煮
1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。2.将蘑菇及甜红椒洗净切片，和花椰菜用滚水汆烫后取出，洋葱切丁、大蒜切末备用。3.锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，放入作法2的蘑...... |
 | 意大利面
[西餐 - 意式] 热菜 · 面点 · 小吃 · 快餐 · 煮 · 炒
1、黄油加热。2、加入碎洋葱，香菜沫，牛肉沫，炒呀炒。3、放入买好的意面酱，再炒一会。4、意面煮好，冷水处理过，浇上做好的酱。... |
 | 意大利千层饼
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 海鲜 · 煎 · 煮 · 炒 · 烤 · 焗 · 烫 · 炖 · 烧 · 酱 · 拌
烤意大利千层饼是用意式馄饨皮、牛肉馅、奶酪、番茄少司等层层叠成的美食，虽然层层叠叠，但是也绝没有千层那么夸张，不过千层饼的称谓也并不完全是“飞流直下三千尺”那种文学修饰，由牛肉、奶酪、番茄、洋葱、罗勒、胡椒等等原料形成的丰富的口感和层次，真...... |
 | pizza
[西餐 - 意式] 烧烤 · 切 · 烤 · 烘
1、先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。2、大约250ml牛奶的量可以做两张pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。3、等面发酵的时候，可...... |
 | 冰皮月饼
[西餐 - 意式] 小吃 · 面点 · 煮 · 烤 · 烘 · 拌
粉过筛加水搅拌至表面光滑有弹性。 加入白油拌匀。用保鲜膜包好松弛然后分割成每个25克的小球。把球按扁，把馅包入其中。25克皮对应25克馅料。包好后入月饼模子按压出花纹即可。模子用之前请再撒些冰皮粉防黏哈。制作好后即可吃，但放冰箱冷藏保存数小...... |
 | 猪肉蛋卷
[西餐 - 意式] 热菜 · 面点 · 小吃 · 蒸 · 切
第一步：首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末...... |
 | 可乐土豆饼
[西餐 - 意式] 热菜 · 羹汤 · 面点 · 小吃 · 素食 · 快餐 · 炒 · 炸 · 拌 · 蒸
1.土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。2.用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。3.将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。4.每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾...... |
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