 | 炸鱿鱼圈
 [地方菜 - 江西菜] 其他 · 炒 · 烫 · 炸 · 腌 · 烧 · 煮
鱿鱼（鲜）350克植物油20克盐3克味精2克各适量1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。贴士：鱿鱼（鲜）：鱿鱼富含钙、...... |
 | 白菜炖土豆
[地方菜 - 民族菜] 热菜 · 素食 · 炒 · 酱 · 炖 · 烧
俗话说的好：白菜土豆保平安春天来了，此时人体内一般火气较大，吃些白菜可以清清体内燥热，对身体大有裨益。下面是详细的做法（附图）主料：大白菜土豆配料：葱红辣椒大料（或十三香）做法：1.将大白菜洗净切片2.将土豆去皮切块（块不要太大）3.切葱花...... |
 | 红烧猪蹄
[地方菜 - 民族菜] · 酱 · 炖 · 烧 · 煮
猪蹄500克酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮2克白砂糖10克各适量1.将葱切成段，姜洗净切片；2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；3.用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；4.将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，...... |
 | 蛋麦糊
[地方菜 - 东北菜] 其他 · 烧 · 拌 · 煮
燕麦片60克白砂糖50克各适量1、将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。2、锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。贴士：此麦糊香甜可口，富有营养。燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食...... |
 | 干锅娃娃菜
[地方菜 - 民族菜] 素食 · 炒 · 炖 · 熬 · 烧
娃娃菜，跟大白菜味道接近，但是小了很多，一次都要吃三棵才成一盘菜。大白菜主要都是熬炖做法，最近也开始流行干锅，干锅是用一种特殊的铁锅，吃的时候还要架上火烧，锅里的油把白菜的汁一点点收干，吃起来白菜有种焦脆的感觉，加上麻辣味道，就更加入味。家...... |
 | 酸辣汤
[地方菜 - 民族菜] 其他 · 酱 · 焯 · 烧 · 煮
豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 猪血：...... |
| 软炸虾仁
[地方菜 - 沪菜] 其他 · 烫 · 炸 · 烧 · 拌 · 煮
虾仁200克淀粉（豌豆）10克盐3克味精2克料酒5克椒盐3克花生油25克各适量1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九...... |
 | 醋熘白菜
[地方菜 - 黔菜] · 炒 · 酱 · 烧 · 煸
白菜500克大葱10克大蒜10克盐3克醋5克酱油5克花生油15克各适量1.白菜柄洗净，切大片。葱洗净切段，蒜去洗净切片。2.锅中加少少许油烧热，爆香葱、蒜，放入白菜，调味，慢火煸炒。3.放入香菜，炒匀即可。贴士：口感爽脆，酸甜适口。白菜：大...... |
 | 金沙基围虾
[地方菜 - 港台菜] · 剁 · 炒 · 炸 · 腌 · 烧
基围虾400克大蒜10克豆豉5克辣椒（红、尖、干）5克盐3克味精2克胡椒粉2克白砂糖5克花生油30克大葱10克姜5克... |
 | 爆炒腰花
[地方菜 - 黔菜] · 炒 · 酱 · 炸 · 烧 · 煸
猪腰子200克姜3克盐2克小葱10克黄酒15克大蒜3克酱油10克猪油（炼制）30克味精2克各适量1.猪腰撕去皮膜，平刀片为两半，去净腰臊；2.猪腰洗净后在剖面剞麦穗花刀，再改成4厘米长... |
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