炸鱿鱼圈

>> 地方菜 - 江西菜 - 其他 · 炒 · 烫 · 炸 · 腌 · 烧 · 煮

    鱿鱼（鲜）350克植物油20克盐3克味精2克各适量1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；3.炒锅注油烧热......

白菜炖土豆

>> 地方菜 - 民族菜 - 热菜 · 素食 · 炒 · 酱 · 炖 · 烧

    俗话说的好：白菜土豆保平安春天来了，此时人体内一般火气较大，吃些白菜可以清清体内燥热，对身体大有裨益。下面是详细的做法（附图）主料：大白菜土豆配料：葱红辣椒大料......

红烧猪蹄

>> 地方菜 - 民族菜 -  · 酱 · 炖 · 烧 · 煮

    猪蹄500克酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮2克白砂糖10克各适量1.将葱切成段，姜洗净切片；2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；3.用刀......

蛋麦糊

>> 地方菜 - 东北菜 - 其他 · 烧 · 拌 · 煮

    燕麦片60克白砂糖50克各适量1、将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。2、锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟......

干锅娃娃菜

>> 地方菜 - 民族菜 - 素食 · 炒 · 炖 · 熬 · 烧

    娃娃菜，跟大白菜味道接近，但是小了很多，一次都要吃三棵才成一盘菜。大白菜主要都是熬炖做法，最近也开始流行干锅，干锅是用一种特殊的铁锅，吃的时候还要架上火烧，锅里......

酸辣汤

>> 地方菜 - 民族菜 - 其他 · 酱 · 焯 · 烧 · 煮

    豆腐（南）：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血......

软炸虾仁

>> 地方菜 - 沪菜 - 其他 · 烫 · 炸 · 烧 · 拌 · 煮

    虾仁200克淀粉（豌豆）10克盐3克味精2克料酒5克椒盐3克花生油25克各适量1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀......

醋熘白菜

>> 地方菜 - 黔菜 -  · 炒 · 酱 · 烧 · 煸

    白菜500克大葱10克大蒜10克盐3克醋5克酱油5克花生油15克各适量1.白菜柄洗净，切大片。葱洗净切段，蒜去洗净切片。2.锅中加少少许油烧热，爆香葱、蒜，放入......

金沙基围虾

>> 地方菜 - 港台菜 -  · 剁 · 炒 · 炸 · 腌 · 烧

    基围虾400克大蒜10克豆豉5克辣椒（红、尖、干）5克盐3克味精2克胡椒粉2克白砂糖5克花生油30克大葱10克姜5克...

爆炒腰花

>> 地方菜 - 黔菜 -  · 炒 · 酱 · 炸 · 烧 · 煸

    猪腰子200克姜3克盐2克小葱10克黄酒15克大蒜3克酱油10克猪油（炼制）30克味精2克各适量1.猪腰撕去皮膜，平刀片为两半，去净腰臊；2.猪腰洗净后在剖面剞......