香辣回锅蟹

>> 鲁菜 - 胶东菜 - 海鲜 · 快餐 · 炒 · 蒸 · 烧 · 煸 · 酱

    螃蟹先整熟，然后给肢解了（不要说俺血腥，这个词非常生动形象地表达了这个意思）鉴于会对小盆友们造成心理阴影，这步图就不发了，锅里放油，蒜片和姜片下锅爆香，放辣椒和......

蜜豆玛芬

>> 鲁菜 - 胶东菜 - 小吃 · 面点 · 烤 · 拌 · 泡

    低粉、泡打粉混合过筛 鸡蛋、细砂糖、盐,牛奶放在一起搅匀。倒入色拉油搅匀。加入过筛的低粉、泡打粉，切拌均成面糊。加入蜜红豆拌匀。盛入小纸杯中。入预热180度的烤......

鲜汤馄饨

>> 鲁菜 - 胶东菜 - 面点 · 素食 · 剁 · 煎 · 煮 · 炒 · 烧 · 酱 · 拌

    黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀,取一片面皮（买的），放上一挑馅，卷起，粘连，就是一个馄饨了,在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油......

蒙山光棍鸡

>> 鲁菜 - 济南菜 - 热菜 · 清蒸 · 炒 · 酱 · 炖 · 腌 · 煸

    主料：一年左右草公鸡一只（约2000克），猪油70克，青椒50克???辅料：姜、葱、花椒各适量调料/腌料：酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角各适量制作过程：（1）......

蓝莓巧心酥

>> 鲁菜 - 胶东菜 - 面点 · 素食 · 烤 · 烘 · 酱

    酥皮（飞饼）用模具整出形状，一个巧心酥用两片，一片完整的，一片中空的，把两篇叠起，中间的凹陷处放一点蓝莓酱（不必太多，以防烤的时候流出）,烤箱200度，大约十分......

黑白米花生粽

>> 鲁菜 - 胶东菜 - 小吃 · 素食 · 焖 · 烧 · 泡

    各种米和原料用水泡好（白糯米是主角，其他的一点就好，否则粽子粘性不大）,粽子叶洗干净,取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的米，把两边的......